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Blueberry Power – Was Heidelbeeren zum Superfood macht

Sie sind klein, schmecken unglaublich gut und stecken voller Superkräfte der Natur: Wir verraten dir, was Heidelbeeren so gesund macht und warum wir sie so lieben! Ich bin ja eine absolute Beerenliebhaberin! Ob im morgendlichen Birchermüsli, in der Wildkräuter-Bowl zum Lunch oder als super leckere Zutat in unseren Kuchenkreationen – Beeren begleiten mich durch den ganzen Tag.Besonders angetan haben es mir die Blueberries – hier auch Blaubeeren oder Heidelbeeren genannt. Drei Bezeichnungen für ein und dieselbe Frucht? Ja – und nein. Gemeint ist immer dieselbe Frucht, die zur Gattung «Vaccinium» gehört. Darunter gibt es aber über 500 Unterarten. Bei uns in Nordeuropa wächst die heimische Wald-Heidelbeere. Sie ist um einiges kleiner als die in den meisten Lebensmittelgeschäften zu findende Kulturheidelbeere...

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